🌮 Street Food: A World Tour of Flavors

Explication : The taco is an iconic dish from Mexico, made of a corn tortilla filled with meat, vegetables and sauces. It has existed since pre-Columbian times.

Explication : Le banh mi utilise une baguette héritée de la colonisation française, garnie de viande, pâté, légumes marinés et coriandre fraîche.

Explication : Le falafel trouve ses origines au Moyen-Orient, probablement en Égypte où les Coptes le consommaient pendant le Carême. Il s'est ensuite répandu dans tout le Levant.

Explication : Les empanadas sont originaires d'Espagne mais sont devenues un pilier de la street food latino-américaine, avec des variations dans chaque pays d'Argentine au Mexique.

Explication : Le currywurst, inventé à Berlin en 1949 par Herta Heuwer, est une saucisse coupée en rondelles nappée de ketchup épicé au curry. C'est l'un des snacks les plus populaires en Allemagne.

Explication : Le terme "jerk" vient du processus de percer la viande pour y insérer les épices, puis de la fumer lentement sur du bois de piment. Cette technique remonte aux Marrons, esclaves fugitifs de Jamaïque.

Explication : Le pad thaï a été popularisé dans les années 1930-1940 par le Premier ministre Plaek Phibunsongkhram pour promouvoir l'identité nationale thaïlandaise et réduire la consommation de riz.

Explication : Les gyozas sont la version japonaise des jiaozi chinois (raviolis), rapportés par les soldats japonais après la Seconde Guerre mondiale. Ils sont généralement plus petits et plus croustillants.

Explication : Bien que le kebab existe depuis des siècles en Turquie, le döner kebab moderne servi en sandwich a été popularisé à Berlin dans les années 1970 par des immigrés turcs.

Explication : Les Américains consomment environ 20 milliards de hot-dogs par an, soit environ 70 par personne ! Le 4 juillet est le jour record avec 150 millions de hot-dogs consommés.