Verdadero o Falso: Gastronomía

Explicación: ¡VERDADERO! El kipferl austriaco, ancestro del croissant, fue introducido en Francia en el siglo XIX. Los panaderos franceses lo perfeccionaron con mantequilla.

Explicación: ¡FALSO! El champán se sirve frío, idealmente entre 8 y 10°C. Servirlo demasiado caliente altera sus aromas y burbujas.

Explicación: ¡VERDADERO! El wasabi real es raro y caro. La mayoría de los restaurantes sirven rábano picante mezclado con colorante verde y mostaza.

Explicación: ¡FALSO! Botánicamente, el tomate es una fruta porque contiene semillas y proviene de la flor de la planta. Se usa culinariamente como verdura.

Explicación: ¡VERDADERO! Gracias a su bajo contenido de agua y su acidez, la miel se conserva muchísimo tiempo, incluso se ha encontrado miel comestible en tumbas egipcias. Otros alimentos naturales como la sal, el azúcar, el vinagre y el arroz blanco también tienen vida útil indefinida.

Explicación: ¡FALSO! Las papas fritas son de origen belga (o posiblemente español). Bélgica reivindica su invención en el siglo XVII.

Explicación: ¡VERDADERO! El chocolate blanco está hecho de manteca de cacao, azúcar y leche, pero no contiene pasta de cacao que da el color marrón.

Explicación: ¡FALSO! El camembert es un queso de pasta blanda con corteza enmohecida, originario de Normandía.

Explicación: ¡VERDADERO! Fue creada en 1889 en honor a la reina Margarita de Saboya, con los colores de la bandera italiana: tomate, mozzarella, albahaca.

Explicación: ¡FALSO! El café descafeinado todavía contiene una pequeña cantidad de cafeína (aproximadamente 2-3% del café normal). La descafeinización nunca es total.

Explicación: ¡VERDADERO! Las zanahorias silvestres eran moradas o blancas. La zanahoria naranja fue desarrollada en los Países Bajos en el siglo XVII.

Explicación: ¡FALSO! El foie gras es una especialidad francesa, principalmente del suroeste (Périgord, Gers, Landas). Francia es el primer productor mundial.

Explicación: ¡VERDADERO! En la década de 1830, el kétchup de tomate se vendía en Estados Unidos como remedio para la diarrea y la indigestión.

Explicación: ¡FALSO! "Sushi" significa "arroz avinagrado". El pescado crudo se llama "sashimi". El sushi puede prepararse sin pescado crudo.

Explicación: ¡VERDADERO! El "decreto del pan" de 1993 define la composición de la baguette de tradición francesa: harina, agua, sal, levadura, sin aditivos ni congelación.

Explicación: ¡FALSO! El roquefort se elabora exclusivamente con leche cruda de oveja de raza Lacaune. Es una DOP estrictamente regulada.

Explicación: ¡VERDADERO! Los plátanos contienen potasio-40, un isótopo naturalmente radiactivo. Pero la dosis es ínfima e inofensiva para la salud.

Explicación: ¡FALSO! El vino tinto se sirve entre 14 y 18°C según el tipo. "Chambré" significa temperatura ambiente de antaño (16-18°C), no la de hoy.

Explicación: ¡VERDADERO! El Carolina Reaper (2,2 millones en la escala Scoville) puede causar "cefaleas en trueno" y requerir hospitalización.

Explicación: ¡FALSO! La fondue savoyana (de queso) es francesa, originaria de Saboya. Suiza tiene su propia versión con otros quesos (gruyère, vacherin).