Vitamines & Minéraux Essentiels

Explication : La vitamine D est produite par la peau sous l'effet des rayons UVB du soleil. Elle est essentielle pour l'absorption du calcium et la santé des os.

Explication : Le fer est un composant essentiel de l'hémoglobine, la protéine des globules rouges qui transporte l'oxygène dans tout le corps. Une carence en fer cause l'anémie.

Explication : L'orange est célèbre pour sa teneur en vitamine C (environ 50mg pour 100g), un antioxydant puissant qui renforce le système immunitaire. Le kiwi et le poivron rouge en contiennent encore plus !

Explication : Le calcium est le minéral le plus abondant dans le corps humain. 99% se trouve dans les os et les dents. Les produits laitiers, légumes verts et amandes en sont des sources majeures. La vitamine D favorise son absorption.

Explication : La vitamine K (K pour "Koagulation" en allemand) est essentielle à la coagulation du sang. Elle aide à la synthèse des protéines nécessaires à ce processus.

Explication : La vitamine A (rétinol) est essentielle pour la vision, notamment la vision nocturne. Elle entre dans la composition des pigments visuels de la rétine.

Explication : La vitamine B12 se trouve exclusivement dans les produits d'origine animale. La viande, surtout le foie, en est une excellente source. Les végétaliens doivent se supplémenter.

Explication : Le potassium joue un rôle crucial dans la régulation de la pression artérielle et l'équilibre des fluides. Les bananes et les légumes verts en sont de bonnes sources.

Explication : L'acide folique (vitamine B9) est crucial pendant la grossesse. Il prévient les anomalies du tube neural comme le spina bifida chez le fœtus.

Explication : Le magnésium participe à plus de 300 réactions enzymatiques. Il est essentiel pour la contraction musculaire, la transmission nerveuse et la production d'énergie.