Verdadeiro ou Falso: Gastronomia

Explicação: VERDADEIRO! O kipferl austríaco, ancestral do croissant, foi introduzido na França no século XIX. Os padeiros franceses o aperfeiçoaram com manteiga.

Explicação: FALSO! O champanhe é servido fresco, idealmente entre 8 e 10°C. Servi-lo muito quente altera seus aromas e bolhas.

Explicação: VERDADEIRO! O wasabi real é raro e caro. A maioria dos restaurantes serve raiz-forte misturada com corante verde e mostarda.

Explicação: FALSO! Botanicamente, o tomate é uma fruta porque contém sementes e vem da flor da planta. É usado culinariamente como legume.

Explicação: VERDADEIRO! Graças ao seu baixo teor de água e à sua acidez, o mel conserva-se muito tempo, chegou a ser encontrado mel comestível em túmulos egípcios. Outros alimentos naturais como o sal, o açúcar, o vinagre e o arroz branco também têm prazo de conservação indefinido.

Explicação: FALSO! As batatas fritas são de origem belga (ou possivelmente espanhola). A Bélgica reivindica sua invenção no século XVII.

Explicação: VERDADEIRO! O chocolate branco é feito de manteiga de cacau, açúcar e leite, mas não contém massa de cacau que dá a cor marrom.

Explicação: FALSO! O camembert é um queijo de massa mole com casca florida, originário da Normandia.

Explicação: VERDADEIRO! Foi criada em 1889 em homenagem à Rainha Margarida de Saboia, com as cores da bandeira italiana: tomate, mussarela, manjericão.

Explicação: FALSO! O café descafeinado ainda contém uma pequena quantidade de cafeína (cerca de 2-3% do café normal). A descafeinização nunca é completa.

Explicação: VERDADEIRO! As cenouras selvagens eram roxas ou brancas. A cenoura laranja foi desenvolvida nos Países Baixos no século XVII.

Explicação: FALSO! O foie gras é uma especialidade francesa, principalmente do sudoeste (Périgord, Gers, Landes). A França é o maior produtor mundial.

Explicação: VERDADEIRO! Na década de 1830, o ketchup de tomate era vendido nos Estados Unidos como remédio para diarreia e indigestão.

Explicação: FALSO! "Sushi" significa "arroz avinagrado". O peixe cru chama-se "sashimi". O sushi pode ser preparado sem peixe cru.

Explicação: VERDADEIRO! O "decreto do pão" de 1993 define a composição da baguete tradicional francesa: farinha, água, sal, fermento, sem aditivos ou congelamento.

Explicação: FALSO! O roquefort é feito exclusivamente com leite cru de ovelha da raça Lacaune. É uma DOP estritamente regulamentada.

Explicação: VERDADEIRO! As bananas contêm potássio-40, um isótopo naturalmente radioativo. Mas a dose é minúscula e inofensiva para a saúde.

Explicação: FALSO! O vinho tinto é servido entre 14 e 18°C dependendo do tipo. "Chambré" significa temperatura ambiente de antigamente (16-18°C), não a de hoje.

Explicação: VERDADEIRO! A Carolina Reaper (2,2 milhões na escala Scoville) pode causar "dores de cabeça em trovão" e exigir hospitalização.

Explicação: FALSO! A fondue savoyana (de queijo) é francesa, originária de Saboia. A Suíça tem sua própria versão com outros queijos (gruyère, vacherin).