Die 15 Quizfragen
Frage 1 : Skorbut wird durch einen Mangel an welchem Vitamin verursacht?
Mögliche Antworten:
- Vitamin B
- Vitamin A
- Vitamin D
- Vitamin C
Erklärung: Skorbut wird durch Vitamin-C-Mangel verursacht. Diese Krankheit war bei Seeleuten verbreitet, denen frisches Obst fehlte.
Frage 2 : Welche Art von Fett gilt als vorteilhaft für die Herzgesundheit?
Mögliche Antworten:
- Ungesättigte Fettsäuren
- Gesättigte Fettsäuren
- Transfettsäuren
- Gehärtete Fette
Erklärung: Ungesättigte Fettsäuren (einfach und mehrfach ungesättigte), die in Olivenöl, Nüssen und fettem Fisch vorkommen, helfen, das schlechte Cholesterin (LDL) zu senken und schützen das Herz.
Frage 3 : Welche Krankheit verursacht Eisenmangel?
Mögliche Antworten:
- Anémie
- Scorbut
- Ostéoporose
- Diabète
Erklärung: Eisenmangelanämie wird durch Eisenmangel verursacht und führt zu Müdigkeit, Atemnot und Blässe.
Frage 4 : Was misst der glykämische Index (GI) eines Lebensmittels?
Mögliche Antworten:
- Wie schnell es den Blutzucker erhöht
- Die Kalorienmenge
- Den Vitamingehalt
- Das Gewicht des Lebensmittels
Erklärung: Der glykämische Index misst, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt. Ein niedriger GI (< 55) verursacht einen langsamen, anhaltenden Anstieg, ein hoher GI (> 70) einen schnellen Anstieg gefolgt von einem Einbruch.
Frage 5 : Welcher Nährstoff liefert die meiste Energie pro Gramm?
Mögliche Antworten:
- Vitamines
- Lipides
- Glucides
- Protéines
Erklärung: Lipide (Fette) liefern 9 Kalorien pro Gramm, verglichen mit 4 für Proteine und Kohlenhydrate.
Frage 6 : Welche Frucht ist besonders reich an Vitamin C?
Mögliche Antworten:
- Orange
- Raisin
- Banane
- Pomme
Erklärung: Die Orange ist berühmt für ihren Vitamin-C-Gehalt (etwa 50 mg pro 100 g), ein starkes Antioxidans, das das Immunsystem stärkt. Kiwis und rote Paprika enthalten sogar noch mehr!
Frage 7 : Proteine sind wesentlich für:
Mögliche Antworten:
- Das Gedächtnis
- Le bronzage
- Muskelaufbau
- La vision nocturne
Erklärung: Proteine sind die Bausteine des Körpers: Muskeln, Knochen, Haut, Haare. Sie bestehen aus Aminosäuren, 8 davon essentiell.
Frage 8 : Kohlenhydrate sind die Hauptquelle für:
Mögliche Antworten:
- Énergie
- Vitamines
- Minéraux
- Protéines
Erklärung: Kohlenhydrate (Zucker) werden zu Glukose umgewandelt, dem Hauptbrennstoff für Gehirn und Muskeln. Es gibt einfache (schnelle) und komplexe (langsame).
Frage 9 : Wie viele Portionen Obst und Gemüse werden pro Tag empfohlen?
Mögliche Antworten:
- 2
- 3
- 4
- 5
Erklärung: Die berühmten „5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag" entsprechen je 80-100g. Die WHO empfiehlt mindestens 400g zur Krankheitsvorbeugung.
Frage 10 : Welche Fischart ist am reichsten an Omega-3?
Mögliche Antworten:
- Cabillaud
- Merlan
- Saumon
- Sole
Erklärung: Fettfische (Lachs, Makrele, Sardine) sind reich an Omega-3, gut für Herz und Gehirn. Empfohlen: 2× pro Woche.
Frage 11 : Kalzium wird hauptsächlich benötigt für:
Mögliche Antworten:
- Die Verdauung
- Knochen und Zähne
- Die Atmung
- Das Nervensystem
Erklärung: Kalzium ist essentiell für Knochen und Zähne. 99% des körpereigenen Kalziums befinden sich dort. Milchprodukte, aber auch Kohl und Mandeln enthalten es.
Frage 12 : Wie viel Wasser wird allgemein pro Tag für einen Erwachsenen empfohlen?
Mögliche Antworten:
- 0,5 Liter
- 1,5 bis 2 Liter
- 4 Liter
- 5 Liter
Erklärung: Etwa 1,5 bis 2 Liter Wasser pro Tag werden empfohlen, bei Hitze oder körperlicher Aktivität mehr. Wasser macht 60% des menschlichen Körpergewichts aus.
Frage 13 : Ballaststoffe fördern hauptsächlich:
Mögliche Antworten:
- Die Verdauung
- Das Sehen
- Der Geruchssinn
- Das Gehör
Erklärung: Ballaststoffe (Obst, Gemüse, Vollkorn) erleichtern die Darmpassage und sorgen für ein Sättigungsgefühl. 25-30g pro Tag werden empfohlen.
Frage 14 : Welches Lebensmittel ist eine ausgezeichnete Eisenquelle?
Mögliche Antworten:
- Milch
- Rotes Fleisch
- Weißbrot
- Reis
Erklärung: Rotes Fleisch (Rind, Lamm) ist reich an Hämeisen, das besser aufgenommen wird als pflanzliches Eisen. Linsen und Spinat enthalten es auch, aber in weniger bioverfügbarer Form.
Frage 15 : Was ist die von der WHO empfohlene tägliche Grenze für zugesetzten Zucker?
Mögliche Antworten:
- 10g
- 15g
- 20g
- 25g
Erklärung: Die WHO empfiehlt, zugesetzten Zucker auf 25g pro Tag zu begrenzen (etwa 6 Teelöffel), weniger als 10% der Gesamtenergieaufnahme.
