Nutrición: Comer Equilibrado

Explicación: El escorbuto es causado por falta de vitamina C. Era frecuente entre marineros que carecían de fruta fresca.

Explicación: Las grasas insaturadas (mono y poliinsaturadas), presentes en el aceite de oliva, los frutos secos y el pescado azul, contribuyen a reducir el colesterol malo (LDL) y protegen el corazón.

Explicación: La anemia ferropénica es causada por falta de hierro, provocando fatiga, dificultad para respirar y palidez.

Explicación: El índice glucémico mide la rapidez con la que un alimento eleva el nivel de azúcar en sangre. Un IG bajo (< 55) provoca una subida lenta y prolongada, un IG alto (> 70) una subida rápida seguida de un bajón.

Explicación: Los lípidos (grasas) aportan 9 calorías por gramo, frente a 4 para proteínas y carbohidratos.

Explicación: La naranja es famosa por su contenido de vitamina C (unos 50mg por 100g), un poderoso antioxidante que refuerza el sistema inmunitario. ¡El kiwi y el pimiento rojo contienen aún más!

Explicación: Las proteínas son los ladrillos del cuerpo: músculos, huesos, piel, cabello. Están compuestas de aminoácidos, 8 de los cuales son esenciales.

Explicación: Los carbohidratos (azúcares) se convierten en glucosa, combustible principal del cerebro y músculos. Existen simples (rápidos) y complejos (lentos).

Explicación: Las famosas "5 frutas y verduras al día" corresponden a 5 porciones de 80-100g. La OMS recomienda al menos 400g para reducir el riesgo de enfermedades.

Explicación: Los pescados grasos (salmón, caballa, sardina) son ricos en omega-3, beneficiosos para el corazón y el cerebro. Se recomienda consumirlos 2 veces por semana.

Explicación: El calcio es esencial para los huesos y los dientes. El 99% del calcio del cuerpo se encuentra allí. Los productos lácteos, pero también la col y las almendras lo contienen.

Explicación: Se recomiendan aproximadamente 1,5 a 2 litros de agua por día, más en caso de calor o actividad física. El agua representa el 60% del peso corporal humano.

Explicación: La fibra (frutas, verduras, cereales integrales) facilita el tránsito intestinal y proporciona sensación de saciedad. Se recomiendan 25-30g por día.

Explicación: La carne roja (vacuno, cordero) es rica en hierro hemo, que se absorbe mejor que el hierro vegetal. Las lentejas y las espinacas también lo contienen pero en forma menos biodisponible.

Explicación: La OMS recomienda limitar los azúcares añadidos a 25g por día (aproximadamente 6 cucharaditas), menos del 10% de la ingesta energética total.