Die 10 Quizfragen
Frage 1 : Aus welcher französischen Region stammt die Bouillabaisse?
Mögliche Antworten:
- Provence
- Normandie
- Bretagne
- Pays Basque
Erklärung: Die Bouillabaisse ist eine traditionelle Fischsuppe aus Marseille und der Provence, zubereitet mit verschiedenen mediterranen Felsenfischen.
Frage 2 : Welcher Blauschimmelkäse reift in natürlichen Höhlen im Département Aveyron?
Mögliche Antworten:
- Le Comté
- Le Roquefort
- Le Reblochon
- Le Camembert
Erklärung: Roquefort ist ein Blauschimmelkäse aus Schafsmilch, der in den natürlichen Höhlen des Dorfes Roquefort-sur-Soulzon im Aveyron gereift wird.
Frage 3 : Die bretonische Galette wird traditionell mit welchem Mehl zubereitet?
Mögliche Antworten:
- Farine de châtaigne
- Farine de sarrasin
- Farine de blé
- Farine de maïs
Erklärung: Die bretonische Galette wird aus Buchweizenmehl hergestellt, im Gegensatz zum süßen Crêpe, der Weizenmehl verwendet.
Frage 4 : Welches elsässische Gericht vereint fermentiertes Kraut, verschiedene Wurstwaren und Kartoffeln?
Mögliche Antworten:
- Baeckeoffe
- Choucroute garnie
- Flammkuchen
- Gugelhupf
Erklärung: Choucroute garnie ist das Wahrzeichen-Gericht des Elsass und vereint Sauerkraut mit verschiedenen Wurstwaren (Würstchen, Speck, Eisbein) und Kartoffeln.
Frage 5 : Cassoulet ist eine Spezialität aus welcher Region?
Mögliche Antworten:
- Bourgogne
- Périgord
- Languedoc
- Auvergne
Erklärung: Cassoulet ist ein Eintopf aus weißen Bohnen und Fleisch (Wurst, Entenconfit) aus dem Languedoc. Drei Städte beanspruchen das Originalrezept: Castelnaudary, Carcassonne und Toulouse.
Frage 6 : Kouign-amann ist ein typisches Gebäck aus welcher Region?
Mögliche Antworten:
- Normandie
- Picardie
- Bretagne
- Pays de la Loire
Erklärung: Kouign-amann (Butterkuchen auf Bretonisch) ist eine Spezialität aus Douarnenez in der Bretagne, aus Brotteig, gesalzener Butter und karamellisiertem Zucker.
Frage 7 : Welcher Weinbrand wird in der Charente hergestellt und in Eichenfässern gereift?
Mögliche Antworten:
- Le Cognac
- Le Calvados
- Le Pastis
- L'Armagnac
Erklärung: Cognac ist ein Weinbrand aus dem abgegrenzten Gebiet um Cognac in der Charente. Er wird durch doppelte Destillation und Reifung in Eichenfässern gewonnen.
Frage 8 : Tartiflette ist ein traditionelles Gericht aus welcher Bergregion?
Mögliche Antworten:
- Pyrenäen
- Vogesen
- Jura
- Savoyen
Erklärung: Tartiflette ist ein Savoyer Gratin aus Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Reblochon-Käse. Das Gericht wurde in den 1980er Jahren populär gemacht, um den Reblochon zu fördern.
Frage 9 : Rillettes sind eine Spezialität aus welcher Stadt?
Mögliche Antworten:
- Tours
- Angers
- Nantes
- Le Mans
Erklärung: Rillettes du Mans sind eine Zubereitung aus Schweinefleisch, das langsam in seinem eigenen Fett gegart wird. Diese Spezialität aus der Sarthe stammt aus dem 15. Jahrhundert.
Frage 10 : Der Piment d'Espelette wird in welcher französischen Region angebaut?
Mögliche Antworten:
- Pays Basque
- Provence
- Corse
- Languedoc
Erklärung: Der Espelette-Pfeffer wird im französischen Baskenland in der Gemeinde Espelette und Umgebung angebaut. Er trägt seit 2000 die AOC-Bezeichnung.
