Street Food: Geschmacksreise um die Welt

Erklärung: Der Taco ist ein ikonisches Gericht aus Mexiko, bestehend aus einer Maistortilla gefüllt mit Fleisch, Gemüse und Soßen. Er existiert seit vorkolumbischer Zeit.

Erklärung: Das Banh Mi verwendet ein Baguette aus der französischen Kolonialzeit, gefüllt mit Fleisch, Pastete, eingelegtem Gemüse und frischem Koriander.

Erklärung: Falafel stammt aus dem Nahen Osten, wahrscheinlich aus Ägypten, wo Kopten ihn während der Fastenzeit aßen. Er verbreitete sich dann in der gesamten Levante.

Erklärung: Empanadas stammen aus Spanien, wurden aber zu einem Grundpfeiler des lateinamerikanischen Straßenessens, mit Variationen in jedem Land von Argentinien bis Mexiko.

Erklärung: Die Currywurst, 1949 in Berlin von Herta Heuwer erfunden, ist eine in Scheiben geschnittene Wurst mit Curry-Ketchup. Sie ist einer der beliebtesten Snacks Deutschlands.

Erklärung: Der Begriff "Jerk" kommt vom Einstechen des Fleisches zum Einbringen der Gewürze und dem langsamen Räuchern über Pimentholz. Diese Technik geht auf die Maroons zurück, entlaufene Sklaven in Jamaika.

Erklärung: Pad Thai wurde in den 1930er-1940er Jahren von Premierminister Plaek Phibunsongkhram popularisiert, um die thailändische Nationalidentität zu fördern und den Reisverbrauch zu senken.

Erklärung: Gyoza sind die japanische Version der chinesischen Jiaozi (Teigtaschen), die von japanischen Soldaten nach dem Zweiten Weltkrieg mitgebracht wurden. Sie sind meist kleiner und knuspriger.

Erklärung: Obwohl Kebab in der Türkei seit Jahrhunderten existiert, wurde der moderne Döner Kebab im Sandwich in den 1970er Jahren in Berlin von türkischen Einwanderern populär gemacht.

Erklärung: Amerikaner essen etwa 20 Milliarden Hot Dogs pro Jahr, rund 70 pro Person! Der 4. Juli ist der Rekordtag mit 150 Millionen verzehrten Hot Dogs.