Las 10 preguntas del quiz
Pregunta 1 : ¿Qué tipo de masa se usa para hacer un croissant?
Respuestas posibles:
- Masa sablée
- Masa quebrada
- Masa de hojaldre leudada
- Masa choux
Explicación: Los croissants se hacen con masa de hojaldre leudada, que combina la ligereza de la masa con levadura y las capas crujientes del hojaldre.
Pregunta 2 : ¿Con qué masa se prepara un éclair de chocolate?
Respuestas posibles:
- Masa de hojaldre
- Masa sablée
- Masa choux
- Masa quebrada
Explicación: L'éclair est fait avec de la pâte à choux, inventée par le pâtissier Antonin Carême au XIXe siècle. Il tire son nom car il se mange "en un éclair" !
Pregunta 3 : ¿Qué fruta se usa tradicionalmente en una tarta Tatin?
Respuestas posibles:
- Albaricoques
- Cerezas
- Peras
- Manzanas
Explicación: La tarte Tatin est une tarte aux pommes renversée, créée par accident par les sœurs Tatin à Lamotte-Beuvron vers 1880.
Pregunta 4 : ¿Qué ingrediente da su textura al macaron?
Respuestas posibles:
- Almendras
- Pistachos
- Coco
- Avellanas
Explicación: Le macaron est fait avec de la poudre d'amandes, du sucre et des blancs d'œufs. La maison Ladurée a popularisé le macaron parisien.
Pregunta 5 : ¿En homenaje a qué se creó el Paris-Brest?
Respuestas posibles:
- Una carrera ciclista
- Un avión
- Un tren
- Un barco
Explicación: Le Paris-Brest a été créé en 1910 par Louis Durand pour célébrer la course cycliste Paris-Brest-Paris. Sa forme ronde évoque une roue de vélo !
Pregunta 6 : ¿Cuántas capas de hojaldre componen un milhojas tradicional?
Respuestas posibles:
- 3
- 5
- 7
- 1000
Explicación: A pesar de su nombre (mil hojas), el milhojas solo tiene 3 capas de hojaldre, alternando con crema pastelera. Fue inventado en el siglo XVII.
Pregunta 7 : ¿Qué se encuentra encima de una crème brûlée?
Respuestas posibles:
- Merengue
- Frutas
- Azúcar caramelizado
- Chocolate
Explicación: La crème brûlée est recouverte d'une fine couche de sucre caramélisé au chalumeau, créant une croûte craquante. Elle date du XVIIe siècle.
Pregunta 8 : El pastel ópera está hecho con café y ¿qué otro ingrediente principal?
Respuestas posibles:
- Caramelo
- Chocolate
- Frambuesa
- Vainilla
Explicación: L'opéra alterne des couches de biscuit Joconde imbibé de café, de ganache au chocolat et de crème au beurre café. Il a été créé chez Dalloyau.
Pregunta 9 : ¿Qué frangipane rellena tradicionalmente la galette des Rois?
Respuestas posibles:
- Crema de pistachos
- Crema de nueces
- Crema de avellanas
- Crema de almendras
Explicación: La frangipane est une crème à base de poudre d'amandes. La galette se déguste à l'Épiphanie (6 janvier) avec une fève cachée à l'intérieur.
Pregunta 10 : ¿Con qué se cubren tradicionalmente los profiteroles?
Respuestas posibles:
- Coulis de fruits
- Chocolat chaud
- Crème anglaise
- Caramel
Explicación: Les profiteroles sont des choux garnis de glace à la vanille, nappés de sauce au chocolat chaud. Le contraste chaud-froid fait leur succès !
