Las 10 preguntas del quiz
Pregunta 1 : ¿Qué tipo de masa se usa para hacer un croissant?
Respuestas posibles:
- Masa sablée
- Masa quebrada
- Masa de hojaldre leudada
- Masa choux
Explicación: Los croissants se hacen con masa de hojaldre leudada, que combina la ligereza de la masa con levadura y las capas crujientes del hojaldre.
Pregunta 2 : ¿Con qué masa se prepara un éclair de chocolate?
Respuestas posibles:
- Masa de hojaldre
- Masa sablée
- Masa choux
- Masa quebrada
Explicación: El éclair se hace con masa choux, una masa cocida dos veces perfeccionada en el siglo XVIII por pasteleros como Jean Avice y Antonin Carême. Su nombre viene de que se come "en un relámpago".
Pregunta 3 : ¿Qué fruta se usa tradicionalmente en una tarta Tatin?
Respuestas posibles:
- Albaricoques
- Cerezas
- Peras
- Manzanas
Explicación: La tarta Tatin es una tarta de manzana invertida, creada por accidente por las hermanas Tatin en Lamotte-Beuvron hacia 1880.
Pregunta 4 : ¿Qué ingrediente da su textura al macaron?
Respuestas posibles:
- Almendras
- Pistachos
- Coco
- Avellanas
Explicación: El macaron se hace con harina de almendras, azúcar y claras de huevo. La casa Ladurée popularizó el macaron parisino.
Pregunta 5 : ¿En homenaje a qué se creó el Paris-Brest?
Respuestas posibles:
- Una carrera ciclista
- Un avión
- Un tren
- Un barco
Explicación: El Paris-Brest fue creado en 1910 por Louis Durand para celebrar la carrera ciclista París-Brest-París. ¡Su forma redonda evoca una rueda de bicicleta!
Pregunta 6 : ¿Cuántas capas de hojaldre componen un milhojas tradicional?
Respuestas posibles:
- 3
- 5
- 7
- 1000
Explicación: A pesar de su nombre (mil hojas), el milhojas solo tiene 3 capas de hojaldre, alternando con crema pastelera. Fue inventado en el siglo XVII.
Pregunta 7 : ¿Qué se encuentra encima de una crème brûlée?
Respuestas posibles:
- Merengue
- Frutas
- Azúcar caramelizado
- Chocolate
Explicación: La crème brûlée se cubre con una fina capa de azúcar caramelizado con soplete, creando una costra crujiente. Data del siglo XVII.
Pregunta 8 : El pastel ópera está hecho con café y ¿qué otro ingrediente principal?
Respuestas posibles:
- Caramelo
- Chocolate
- Frambuesa
- Vainilla
Explicación: La ópera alterna capas de bizcocho Joconde empapado en café, ganache de chocolate y crema de mantequilla al café. Fue creada en Dalloyau.
Pregunta 9 : ¿Qué frangipane rellena tradicionalmente la galette des Rois?
Respuestas posibles:
- Crema de pistachos
- Crema de nueces
- Crema de avellanas
- Crema de almendras
Explicación: La frangipane es una crema a base de almendras. La galette se come en la Epifanía (6 de enero) con una figurita escondida dentro.
Pregunta 10 : ¿Con qué se cubren tradicionalmente los profiteroles?
Respuestas posibles:
- Coulis de frutas
- Chocolate caliente
- Crema inglesa
- Caramelo
Explicación: Los profiteroles son bolitas de masa choux rellenas de helado de vainilla, cubiertas con salsa de chocolate caliente. ¡El contraste frío-caliente es su éxito!
