Quesos de Francia: El Gran Quiz

Explication : El Selles-sur-Cher, queso de cabra del Centro-Valle del Loira, se espolvorea con ceniza de madera que le da su característico color gris-azulado.

Explication : El Reblochon, queso de leche cruda de vaca, es el ingrediente esencial de la tartiflette, plato tradicional de Saboya.

Explication : La Mimolette obtiene su característico color naranja del achiote, un colorante natural de origen vegetal añadido a la leche.

Explication : El Roquefort desarrolla sus venas azules gracias al Penicillium roqueforti, un hongo presente naturalmente en las cuevas de Roquefort-sur-Soulzon.

Explication : El queso de cabra fresco, con su textura cremosa y sabor suave, combina perfectamente con la dulzura de los higos para un clásico de la cocina francesa.

Explication : Francia tiene 46 quesos AOP, lo que la convierte en el país con más quesos protegidos del mundo.

Explication : El Brie de Meaux recibió este apodo en el Congreso de Viena en 1815, donde fue elegido el mejor queso del mundo por los diplomáticos europeos.