Las 15 preguntas del quiz
Pregunta 1 : ¿Qué región francesa produce el famoso Camembert?
Respuestas posibles:
- Bretaña
- Normandía
- Provenza
- Borgoña
Explicación: El Camembert de Normandía es un queso AOP producido desde el siglo XVIII en esta región del noroeste de Francia.
Pregunta 2 : ¿De qué leche está hecho el Roquefort?
Respuestas posibles:
- Vaca
- Oveja
- Cabra
- Búfala
Explicación: El Roquefort se elabora exclusivamente con leche cruda de oveja de raza Lacaune, criadas en el sur de Aveyron.
Pregunta 3 : ¿Cómo se llama el emblemático queso con agujeros de los Alpes franceses?
Respuestas posibles:
- Comté
- Beaufort
- Gruyère
- Emmental
Explicación: El Emmental de Saboya se caracteriza por sus grandes agujeros formados durante la maduración por bacterias que producen gas carbónico.
Pregunta 4 : ¿Qué queso de Saboya de pasta prensada se funde tradicionalmente y se raspa sobre patatas?
Respuestas posibles:
- Raclette
- Reblochon
- Beaufort
- Tomme de Savoie
Explicación: El queso raclette, originario de Saboya y Suiza, se calienta y se raspa para servirlo fundido sobre patatas.
Pregunta 5 : ¿Qué queso de cabra AOP está cubierto con una fina corteza de ceniza?
Respuestas posibles:
- Sainte-Maure de Touraine
- Crottin de Chavignol
- Selles-sur-Cher
- Valençay
Explicación: El Selles-sur-Cher, queso de cabra del Centro-Valle del Loira, se espolvorea con ceniza de madera que le da su característico color gris-azulado.
Pregunta 6 : ¿De qué región francesa proviene el Comté?
Respuestas posibles:
- Franche-Comté
- Alsace
- Savoie
- Auvergne
Explicación: El Comté es un queso AOP del macizo del Jura (Franco Condado), madurado al menos 4 meses en bodega. Es el queso AOP más producido en Francia.
Pregunta 7 : ¿Qué queso de Saboya se derrite deliciosamente en la tartiflette?
Respuestas posibles:
- Beaufort
- Raclette
- Reblochon
- Tomme de Savoie
Explicación: El Reblochon, queso de leche cruda de vaca, es el ingrediente esencial de la tartiflette, plato tradicional de Saboya.
Pregunta 8 : ¿Qué queso de cabra en forma de tronco es famoso en Francia?
Respuestas posibles:
- Chabichou du Poitou
- Tronco de queso de cabra
- Rocamadour
- Picodon
Explicación: El rulo de queso de cabra es un queso fresco o curado, particularmente popular en el Valle del Loira y Poitou.
Pregunta 9 : ¿De qué color vivo es la pasta de la Mimolette?
Respuestas posibles:
- Amarillo pálido
- Naranja
- Rojo
- Blanco
Explicación: La Mimolette obtiene su característico color naranja del achiote, un colorante natural de origen vegetal añadido a la leche.
Pregunta 10 : ¿Qué queso francés es famoso por sus venas azules?
Respuestas posibles:
- Camembert
- Roquefort
- Brie
- Comté
Explicación: El Roquefort desarrolla sus venas azules gracias al Penicillium roqueforti, un hongo presente naturalmente en las cuevas de Roquefort-sur-Soulzon.
Pregunta 11 : ¿Qué queso acompaña tradicionalmente los higos frescos como entrante?
Respuestas posibles:
- Camembert
- Roquefort
- Brie
- Queso de cabra fresco
Explicación: El queso de cabra fresco, con su textura cremosa y sabor suave, combina perfectamente con la dulzura de los higos para un clásico de la cocina francesa.
Pregunta 12 : ¿Qué queso corso muy fuerte está prohibido para la venta comercial?
Respuestas posibles:
- Casu Marzu
- Brocciu
- Venaco
- Niolo
Explicación: El Casu Marzu es un queso sardo/corso que contiene larvas vivas. Su venta está prohibida por la UE por razones sanitarias.
Pregunta 13 : ¿Aproximadamente cuántos quesos AOP (Denominación de Origen Protegida) tiene Francia?
Respuestas posibles:
- 46
- 72
- 120
- 250
Explicación: Francia tiene 46 quesos AOP, lo que la convierte en el país con más quesos protegidos del mundo.
Pregunta 14 : ¿Qué queso es tradicionalmente apodado "el rey de los quesos"?
Respuestas posibles:
- Camembert
- Roquefort
- Comté
- Brie de Meaux
Explicación: El Brie de Meaux recibió este apodo en el Congreso de Viena en 1815, donde fue elegido el mejor queso del mundo por los diplomáticos europeos.
Pregunta 15 : ¿De qué región francesa es originario el Munster, queso de olor fuerte?
Respuestas posibles:
- Alsacia
- Lorena
- Saboya
- Borgoña
Explicación: El Munster es un queso de pasta blanda y corteza lavada producido en los Vosgos alsacianos.
