Fromages de France : Le Grand Quiz

Explication : Le Camembert de Normandie est un fromage AOP produit depuis le 18ème siècle dans cette région du nord-ouest de la France.

Explication : Le Roquefort est exclusivement fabriqué à partir de lait cru de brebis de race Lacaune, élevées dans le sud de l'Aveyron.

Explication : L'Emmental de Savoie se caractérise par ses gros trous formés pendant l'affinage par des bactéries qui produisent du gaz carbonique.

Explication : Le fromage à raclette, originaire de Savoie et de Suisse, est chauffé et raclé pour être servi fondu sur des pommes de terre.

Explication : Le Selles-sur-Cher, fromage de chèvre du Centre-Val de Loire, est saupoudré de cendre de bois qui lui donne sa couleur gris-bleu caractéristique.

Explication : Le Comté est un fromage AOP du massif du Jura (Franche-Comté), affiné au minimum 4 mois en cave. C'est le fromage AOP le plus produit en France.

Explication : Le Reblochon, fromage au lait cru de vache, est l'ingrédient essentiel de la tartiflette, plat traditionnel savoyard.

Explication : La bûche de chèvre est un fromage frais ou affiné, particulièrement populaire dans le Val de Loire et le Poitou.

Explication : La Mimolette tire sa couleur orange caractéristique du rocou, un colorant naturel d'origine végétale ajouté au lait.

Explication : Le Roquefort développe ses veines bleues grâce au Penicillium roqueforti, un champignon naturellement présent dans les caves de Roquefort-sur-Soulzon.

Explication : Le chèvre frais, avec sa texture crémeuse et son goût doux, se marie parfaitement avec le sucré des figues pour un classique de la cuisine française.

Explication : Le Casu Marzu est un fromage sarde/corse contenant des larves vivantes. Sa vente est interdite par l'UE pour raisons sanitaires.

Explication : La France compte 46 fromages AOP, ce qui en fait le pays avec le plus grand nombre de fromages protégés au monde.

Explication : Le Brie de Meaux a reçu ce surnom lors du Congrès de Vienne en 1815, où il fut élu meilleur fromage du monde par les diplomates européens.

Explication : Le Munster est un fromage à pâte molle et croûte lavée produit dans les Vosges alsaciennes. Son nom vient du mot latin « monasterium » (monastère).