Les 10 questions du quiz
Question 1 : Quelle région française produit le célèbre Camembert ?
Réponses possibles :
- Bretagne
- Provence
- Normandie
- Alsace
Explication : Le Camembert de Normandie est un fromage AOP produit depuis le 18ème siècle dans cette région du nord-ouest de la France.
Question 2 : De quel lait est fait le Roquefort ?
Réponses possibles :
- Brebis
- Vache
- Chèvre
- Bufflonne
Explication : Le Roquefort est exclusivement fabriqué à partir de lait cru de brebis de race Lacaune, élevées dans le sud de l'Aveyron.
Question 3 : Comment s'appelle le fromage à trous emblématique des Alpes françaises ?
Réponses possibles :
- Emmental
- Comté
- Reblochon
- Beaufort
Explication : L'Emmental de Savoie se caractérise par ses gros trous formés pendant l'affinage par des bactéries qui produisent du gaz carbonique.
Question 4 : Quel fromage de chèvre AOP est recouvert d'une fine croûte cendrée ?
Réponses possibles :
- Munster
- Brie
- Selles-sur-Cher
- Cantal
Explication : Le Selles-sur-Cher, fromage de chèvre du Centre-Val de Loire, est saupoudré de cendre de bois qui lui donne sa couleur gris-bleu caractéristique.
Question 5 : Quel fromage savoyard fond délicieusement dans la tartiflette ?
Réponses possibles :
- Gruyère
- Raclette
- Tomme
- Reblochon
Explication : Le Reblochon, fromage au lait cru de vache, est l'ingrédient essentiel de la tartiflette, plat traditionnel savoyard.
Question 6 : De quelle couleur vive est la pâte de la Mimolette ?
Réponses possibles :
- Jaune pâle
- Orange
- Rouge
- Blanc cassé
Explication : La Mimolette tire sa couleur orange caractéristique du rocou, un colorant naturel d'origine végétale ajouté au lait.
Question 7 : Quel fromage français est célèbre pour ses veines bleues ?
Réponses possibles :
- Camembert
- Brie
- Pont-l'Évêque
- Roquefort
Explication : Le Roquefort développe ses veines bleues grâce au Penicillium roqueforti, un champignon naturellement présent dans les caves de Roquefort-sur-Soulzon.
Question 8 : Quel fromage accompagne traditionnellement les figues fraîches en entrée ?
Réponses possibles :
- Maroilles
- Chèvre frais
- Livarot
- Munster
Explication : Le chèvre frais, avec sa texture crémeuse et son goût doux, se marie parfaitement avec le sucré des figues pour un classique de la cuisine française.
Question 9 : Combien de fromages AOP (Appellation d'Origine Protégée) la France compte-t-elle environ ?
Réponses possibles :
- 20
- 30
- 45
- 70
Explication : La France compte 46 fromages AOP, ce qui en fait le pays avec le plus grand nombre de fromages protégés au monde.
Question 10 : Quel fromage est traditionnellement surnommé "le roi des fromages" ?
Réponses possibles :
- Camembert
- Roquefort
- Époisses
- Brie de Meaux
Explication : Le Brie de Meaux a reçu ce surnom lors du Congrès de Vienne en 1815, où il fut élu meilleur fromage du monde par les diplomates européens.
