Les 10 questions du quiz
Question 1 : Quale regione francese produce il famoso Camembert?
Réponses possibles :
- Bretagna
- Provenza
- Normandia
- Alsazia
Explication : Il Camembert de Normandie è un formaggio AOP prodotto dal XVIII secolo in questa regione del nord-ovest della Francia.
Question 2 : Da quale latte è fatto il Roquefort?
Réponses possibles :
- Pecora
- Mucca
- Capra
- Bufala
Explication : Il Roquefort è prodotto esclusivamente con latte crudo di pecora di razza Lacaune, allevate nel sud dell'Aveyron.
Question 3 : Come si chiama l'emblematico formaggio con i buchi delle Alpi francesi?
Réponses possibles :
- Emmental
- Comté
- Reblochon
- Beaufort
Explication : L'Emmental de Savoie si caratterizza per i suoi grandi buchi formati durante la stagionatura da batteri che producono anidride carbonica.
Question 4 : Quale formaggio di capra AOP è ricoperto da una sottile crosta di cenere?
Réponses possibles :
- Munster
- Brie
- Selles-sur-Cher
- Cantal
Explication : Il Selles-sur-Cher, formaggio di capra del Centro-Valle della Loira, viene cosparso di cenere di legno che gli conferisce il caratteristico colore grigio-blu.
Question 5 : Quale formaggio savoiardo si scioglie deliziosamente nella tartiflette?
Réponses possibles :
- Gruyère
- Raclette
- Tomme
- Reblochon
Explication : Il Reblochon, formaggio a latte crudo di vacca, è l'ingrediente essenziale della tartiflette, piatto tradizionale savoiardo.
Question 6 : Di che colore vivace è la pasta della Mimolette?
Réponses possibles :
- Giallo pallido
- Arancione
- Rosso
- Bianco sporco
Explication : La Mimolette ottiene il suo caratteristico colore arancione dall'annatto, un colorante naturale di origine vegetale aggiunto al latte.
Question 7 : Quale formaggio francese è famoso per le sue venature blu?
Réponses possibles :
- Camembert
- Brie
- Pont-l'Évêque
- Roquefort
Explication : Il Roquefort sviluppa le sue venature blu grazie al Penicillium roqueforti, un fungo naturalmente presente nelle grotte di Roquefort-sur-Soulzon.
Question 8 : Quale formaggio accompagna tradizionalmente i fichi freschi come antipasto?
Réponses possibles :
- Maroilles
- Formaggio di capra fresco
- Livarot
- Munster
Explication : Il formaggio di capra fresco, con la sua consistenza cremosa e il sapore delicato, si abbina perfettamente alla dolcezza dei fichi per un classico della cucina francese.
Question 9 : Quanti formaggi AOP (Denominazione di Origine Protetta) ha circa la Francia?
Réponses possibles :
- 20
- 30
- 45
- 70
Explication : La Francia ha 46 formaggi AOP, rendendola il paese con più formaggi protetti al mondo.
Question 10 : Quale formaggio è tradizionalmente soprannominato "il re dei formaggi"?
Réponses possibles :
- Camembert
- Roquefort
- Époisses
- Brie de Meaux
Explication : Il Brie de Meaux ha ricevuto questo soprannome al Congresso di Vienna nel 1815, dove fu eletto il miglior formaggio del mondo dai diplomatici europei.
