Le 10 domande del quiz
Domanda 1 : Quale spezia, la più costosa al mondo, viene estratta dagli stimmi di un fiore di croco?
Risposte possibili:
- Safran
- Vanille
- Cardamome
- Curcuma
Spiegazione: Lo zafferano proviene dal Crocus sativus. Sono necessari circa 150.000 fiori per produrre 1 kg di zafferano, da qui il suo alto prezzo (fino a 30.000 €/kg).
Domanda 2 : Da quale paese è originario il peperoncino?
Risposte possibili:
- Thailandia
- India
- Messico
- Cina
Spiegazione: Il peperoncino è originario dell'America centrale e meridionale. Fu portato in Europa da Cristoforo Colombo e si diffuse in tutto il mondo.
Domanda 3 : Quale spezia gialla è un ingrediente principale del curry e ha proprietà antinfiammatorie?
Risposte possibili:
- Moutarde
- Curcuma
- Paprika
- Gingembre
Spiegazione: La curcuma, chiamata anche "oro giallo", contiene curcumina con proprietà antinfiammatorie. È usata nella medicina ayurvedica da millenni.
Domanda 4 : Da quale parte dell'albero proviene la cannella?
Risposte possibili:
- Feuille
- Fruit
- Écorce
- Racine
Spiegazione: La cannella è la corteccia essiccata dell'albero di cannella. La cannella di Ceylon (Sri Lanka) è considerata la più pregiata, mentre la cassia proviene dalla Cina.
Domanda 5 : Qual è il paese produttore di vaniglia più importante al mondo?
Risposte possibili:
- Messico
- Madagascar
- Tahiti
- Indonesia
Spiegazione: Il Madagascar produce circa l'80% della vaniglia mondiale. La vaniglia Bourbon del Madagascar è rinomata per la sua qualità eccezionale.
Domanda 6 : Quale spezia, spesso usata nel pan di zenzero, ha la forma di piccole stelle?
Risposte possibili:
- Chiodo di garofano
- Muscade
- Anice stellato
- Coriandre
Spiegazione: L'anice stellato è il frutto della badiana, originaria della Cina. La sua caratteristica forma a stella a 8 punte è molto riconoscibile.
Domanda 7 : Quale spezia indiana è soprannominata "la regina delle spezie"?
Risposte possibili:
- Cardamome
- Coriandre
- Fenugrec
- Cumin
Spiegazione: Il cardamomo, la terza spezia più costosa dopo zafferano e vaniglia, è usato nel chai, nei dolci e nei piatti salati indiani.
Domanda 8 : Da quale ingrediente è fatto il paprika ungherese?
Risposte possibili:
- Tomate
- Betterave
- Carotte
- Piment doux
Spiegazione: La paprika si ottiene da peperoni dolci essiccati e macinati. L'Ungheria è famosa per la sua paprika, ingrediente chiave del gulash.
Domanda 9 : Come si chiama la miscela di spezie giapponese nota come "sette spezie"?
Risposte possibili:
- Ponzu
- Shichimi Togarashi
- Furikake
- Wasabi
Spiegazione: Lo Shichimi Togarashi (七味唐辛子) contiene peperoncino, scorza di agrumi, sesamo, zenzero, nori, semi di papavero e pepe di Sichuan. Accompagna zuppe e noodles.
Domanda 10 : Da quale frutto proviene il chiodo di garofano?
Risposte possibili:
- È una bacca
- È una radice
- È un seme
- È un bocciolo floreale
Spiegazione: Il chiodo di garofano è il bocciolo fiorale essiccato dell'albero di garofano. Il nome deriva dal latino "clavus" (chiodo) per la sua forma caratteristica.
