Street Food: Viaggio nei Sapori del Mondo

Spiegazione: Il taco è un piatto emblematico del Messico, composto da una tortilla di mais farcita con carne, verdure e salse. Esiste sin dall'epoca precolombiana.

Spiegazione: Il banh mi utilizza una baguette ereditata dalla colonizzazione francese, farcita con carne, paté, verdure sottaceto e coriandolo fresco.

Spiegazione: Il falafel ha origine in Medio Oriente, probabilmente in Egitto dove i copti lo mangiavano durante la Quaresima. Si è poi diffuso in tutto il Levante.

Spiegazione: Le empanadas sono originarie della Spagna ma sono diventate un pilastro dello street food latinoamericano, con varianti in ogni paese dall'Argentina al Messico.

Spiegazione: Il currywurst, inventato a Berlino nel 1949 da Herta Heuwer, è una salsiccia tagliata a rondelle ricoperta di ketchup speziato al curry. È uno degli snack più popolari in Germania.

Spiegazione: Il termine "jerk" deriva dal processo di forare la carne per inserire le spezie, poi affumicarla lentamente su legno di pimento. Questa tecnica risale ai Maroons, schiavi fuggiti in Giamaica.

Spiegazione: Il pad thai fu reso popolare negli anni 1930-1940 dal primo ministro Plaek Phibunsongkhram per promuovere l'identità nazionale thailandese e ridurre il consumo di riso.

Spiegazione: I gyoza sono la versione giapponese dei jiaozi cinesi (ravioli), portati dai soldati giapponesi dopo la Seconda Guerra Mondiale. Sono generalmente più piccoli e croccanti.

Spiegazione: Sebbene il kebab esista da secoli in Turchia, il döner kebab moderno servito in panino è stato reso popolare a Berlino negli anni '70 da immigrati turchi.

Spiegazione: Gli americani consumano circa 20 miliardi di hot dog all'anno, circa 70 a persona! Il 4 luglio è il giorno record con 150 milioni di hot dog consumati.