As 10 perguntas do quiz
Pergunta 1 : De qual região francesa é originária a bouillabaisse?
Respostas possíveis:
- Provence
- Normandie
- Bretagne
- Pays Basque
Explicação: La bouillabaisse est une soupe de poissons traditionnelle de Marseille et de la Provence, préparée avec différents poissons de roche méditerranéens.
Pergunta 2 : Qual queijo de pasta azul é maturado em cavernas naturais no departamento de Aveyron?
Respostas possíveis:
- O Comté
- Le Roquefort
- Le Reblochon
- O Camembert
Explicação: Le Roquefort est un fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait de brebis et affiné dans les caves naturelles du village de Roquefort-sur-Soulzon en Aveyron.
Pergunta 3 : A galette bretã é tradicionalmente preparada com qual tipo de farinha?
Respostas possíveis:
- Farine de châtaigne
- Farine de sarrasin
- Farine de blé
- Farine de maïs
Explicação: La galette bretonne est faite à base de farine de sarrasin (blé noir), contrairement à la crêpe sucrée qui utilise de la farine de froment.
Pergunta 4 : Qual prato alsaciano combina repolho fermentado, embutidos variados e batatas?
Respostas possíveis:
- O baeckeoffe
- O chucrute guarnecido
- A flammekueche
- Le kougelhopf
Explicação: La choucroute garnie est le plat emblématique de l'Alsace, associant du chou fermenté à diverses charcuteries (saucisses, lard, jarret) et des pommes de terre.
Pergunta 5 : O cassoulet é uma especialidade de qual região?
Respostas possíveis:
- Bourgogne
- Périgord
- Languedoc
- Auvergne
Explicação: Le cassoulet est un ragoût de haricots blancs et de viandes (saucisse, confit de canard) originaire du Languedoc, avec trois villes qui se disputent la recette : Castelnaudary, Carcassonne et Toulouse.
Pergunta 6 : O kouign-amann é uma especialidade de qual região?
Respostas possíveis:
- Normandie
- Picardie
- Bretagne
- Pays de la Loire
Explicação: Le kouign-amann (gâteau au beurre en breton) est une spécialité de Douarnenez en Bretagne, composée de pâte à pain, de beurre salé et de sucre caramélisé.
Pergunta 7 : Qual aguardente vínica é produzida na Charente e envelhecida em barris de carvalho?
Respostas possíveis:
- O Conhaque
- O Calvados
- Le Pastis
- O Armagnac
Explicação: Le cognac est une eau-de-vie de vin produite dans la région délimitée autour de Cognac, en Charente. Il est obtenu par double distillation et vieillissement en fûts de chêne.
Pergunta 8 : A tartiflette é um prato tradicional de qual região montanhosa?
Respostas possíveis:
- Pireneus
- Vosges
- Jura
- Saboia
Explicação: A tartiflette é um gratinado savoiano feito com batatas, bacon, cebolas e queijo Reblochon. Este prato foi popularizado nos anos 1980 para promover o Reblochon.
Pergunta 9 : As rillettes são uma especialidade originária de qual cidade?
Respostas possíveis:
- Tours
- Angers
- Nantes
- Le Mans
Explicação: Les rillettes du Mans sont une préparation à base de viande de porc confite dans sa graisse. Cette spécialité de la Sarthe remonte au XVe siècle.
Pergunta 10 : O pimentão de Espelette é cultivado em qual região francesa?
Respostas possíveis:
- Pays Basque
- Provence
- Corse
- Languedoc
Explicação: Le piment d'Espelette est cultivé au Pays Basque français, dans la commune d'Espelette et ses environs. Il bénéficie d'une AOC depuis 2000.
