Queijos da França: O Grande Quiz

Explication : O Camembert de Normandia é um queijo AOP produzido desde o século XVIII nesta região do noroeste da França.

Explication : O Roquefort é feito exclusivamente com leite cru de ovelha da raça Lacaune, criadas no sul de Aveyron.

Explication : O Emmental de Saboia caracteriza-se pelos seus grandes buracos formados durante a maturação por bactérias que produzem gás carbônico.

Explication : O Selles-sur-Cher, queijo de cabra do Centro-Vale do Loire, é polvilhado com cinza de madeira que lhe dá sua cor característica cinza-azulada.

Explication : O Reblochon, queijo de leite cru de vaca, é o ingrediente essencial da tartiflette, prato tradicional de Saboia.

Explication : A Mimolette obtém sua cor laranja característica do urucum, um corante natural de origem vegetal adicionado ao leite.

Explication : O Roquefort desenvolve suas veias azuis graças ao Penicillium roqueforti, um fungo naturalmente presente nas cavernas de Roquefort-sur-Soulzon.

Explication : O queijo de cabra fresco, com sua textura cremosa e sabor suave, combina perfeitamente com a doçura dos figos para um clássico da culinária francesa.

Explication : A França possui 46 queijos AOP, tornando-a o país com mais queijos protegidos do mundo.

Explication : O Brie de Meaux recebeu este apelido no Congresso de Viena em 1815, onde foi eleito o melhor queijo do mundo pelos diplomatas europeus.