🌶️ Especiarias do Mundo: Sabores e Origens

Explication : A canela é a casca seca da caneleira. A canela do Ceilão (Sri Lanka) é considerada a mais fina, enquanto a cássia vem da China.

Explication : Madagascar produz cerca de 80% da baunilha mundial. A baunilha Bourbon de Madagascar é conhecida por sua qualidade excepcional.

Explication : O anis-estrelado é o fruto da badiana, originária da China. Sua distintiva forma de estrela de 8 pontas é muito reconhecível.

Explication : O cardamomo, a terceira especiaria mais cara depois do açafrão e da baunilha, é usado no chai, sobremesas e pratos salgados indianos.

Explication : A páprica é feita de pimentões doces secos e moídos. A Hungria é famosa por sua páprica, ingrediente-chave do goulash.

Explication : O Shichimi Togarashi (七味唐辛子) contém pimenta, raspas de cítricos, gergelim, gengibre, nori, sementes de papoula e pimenta de Sichuan. Acompanha sopas e macarrões.

Explication : O cravo-da-índia é o botão floral seco do craveiro. O nome vem do latim "clavus" (prego) devido à sua forma característica.