Les 10 questions du quiz
Question 1 : Qual especiaria, a mais cara do mundo, é extraída dos estigmas de uma flor de açafrão?
Réponses possibles :
- Safran
- Vanille
- Cardamome
- Curcuma
Explication : O açafrão vem do Crocus sativus. São necessárias cerca de 150.000 flores para produzir 1 kg de açafrão, daí seu alto preço (até 30.000 €/kg).
Question 2 : De qual país a pimenta é originária?
Réponses possibles :
- Tailândia
- Índia
- México
- China
Explication : A pimenta é nativa da América Central e do Sul. Foi trazida para a Europa por Cristóvão Colombo e se espalhou pelo mundo inteiro.
Question 3 : Qual especiaria amarela é um ingrediente principal do curry e possui propriedades anti-inflamatórias?
Réponses possibles :
- Moutarde
- Curcuma
- Paprika
- Gingembre
Explication : A cúrcuma, também chamada de "ouro amarelo", contém curcumina com propriedades anti-inflamatórias. É usada na medicina ayurvédica há milênios.
Question 4 : De qual parte da árvore vem a canela?
Réponses possibles :
- Feuille
- Fruit
- Écorce
- Racine
Explication : A canela é a casca seca da caneleira. A canela do Ceilão (Sri Lanka) é considerada a mais fina, enquanto a cássia vem da China.
Question 5 : Qual país é o maior produtor de baunilha do mundo?
Réponses possibles :
- México
- Madagascar
- Tahiti
- Indonésia
Explication : Madagascar produz cerca de 80% da baunilha mundial. A baunilha Bourbon de Madagascar é conhecida por sua qualidade excepcional.
Question 6 : Qual especiaria, frequentemente usada no pão de especiarias, tem formato de pequenas estrelas?
Réponses possibles :
- Cravo-da-índia
- Muscade
- Badiana (anis estrelado)
- Coriandre
Explication : O anis-estrelado é o fruto da badiana, originária da China. Sua distintiva forma de estrela de 8 pontas é muito reconhecível.
Question 7 : Qual especiaria indiana é apelidada de "a rainha das especiarias"?
Réponses possibles :
- Cardamome
- Coriandre
- Fenugrec
- Cumin
Explication : O cardamomo, a terceira especiaria mais cara depois do açafrão e da baunilha, é usado no chai, sobremesas e pratos salgados indianos.
Question 8 : Qual especiaria dá a cor vermelha à páprica húngara?
Réponses possibles :
- Tomate
- Betterave
- Carotte
- Piment doux
Explication : A páprica é feita de pimentões doces secos e moídos. A Hungria é famosa por sua páprica, ingrediente-chave do goulash.
Question 9 : Como se chama a mistura de especiarias japonesa conhecida como "sete especiarias"?
Réponses possibles :
- Ponzu
- Shichimi Togarashi
- Furikake
- Wasabi
Explication : O Shichimi Togarashi (七味唐辛子) contém pimenta, raspas de cítricos, gergelim, gengibre, nori, sementes de papoula e pimenta de Sichuan. Acompanha sopas e macarrões.
Question 10 : De qual fruto vem o cravo-da-índia?
Réponses possibles :
- É uma baga
- É uma raiz
- É uma semente
- É um botão floral
Explication : O cravo-da-índia é o botão floral seco do craveiro. O nome vem do latim "clavus" (prego) devido à sua forma característica.
