Nutrição: Comer de Forma Equilibrada

Explicação: O escorbuto é causado por falta de vitamina C. Era frequente entre marinheiros que não tinham fruta fresca.

Explicação: As gorduras insaturadas (mono e polinsaturadas), presentes no azeite, nas nozes e nos peixes gordos, contribuem para reduzir o colesterol mau (LDL) e protegem o coração.

Explicação: A anemia ferropriva é causada por falta de ferro, provocando fadiga, falta de ar e palidez.

Explicação: O índice glicémico mede a rapidez com que um alimento eleva o nível de açúcar no sangue. Um IG baixo (< 55) provoca uma subida lenta e prolongada, um IG alto (> 70) uma subida rápida seguida de uma queda.

Explicação: Os lípidos (gorduras) fornecem 9 calorias por grama, contra 4 para proteínas e hidratos de carbono.

Explicação: A laranja é famosa por seu teor de vitamina C (cerca de 50mg por 100g), um poderoso antioxidante que fortalece o sistema imunológico. O kiwi e o pimentão vermelho contêm ainda mais!

Explicação: As proteínas são os tijolos do corpo: músculos, ossos, pele, cabelo. Compostas por aminoácidos, 8 dos quais essenciais.

Explicação: Os hidratos de carbono (açúcares) são convertidos em glicose, combustível principal do cérebro e músculos. Existem simples (rápidos) e complexos (lentos).

Explicação: As famosas "5 porções de fruta e legumes por dia" correspondem a 80-100g cada. A OMS recomenda pelo menos 400g para reduzir riscos de doenças.

Explicação: Os peixes gordos (salmão, cavala, sardinha) são ricos em ómega-3, benéficos para o coração e cérebro. Recomenda-se consumi-los 2 vezes por semana.

Explicação: O cálcio é essencial para os ossos e os dentes. 99% do cálcio do corpo está lá. Laticínios, mas também couve e amêndoas o contêm.

Explicação: Recomenda-se cerca de 1,5 a 2 litros de água por dia, mais em caso de calor ou atividade física. A água representa 60% do peso corporal humano.

Explicação: As fibras (frutas, vegetais, grãos integrais) facilitam o trânsito intestinal e proporcionam sensação de saciedade. Recomendam-se 25-30g por dia.

Explicação: A carne vermelha (bovina, cordeiro) é rica em ferro heme, melhor absorvido que o ferro vegetal. Lentilhas e espinafre também o contêm, mas em forma menos biodisponível.

Explicação: A OMS recomenda limitar os açúcares adicionados a 25g por dia (cerca de 6 colheres de chá), menos de 10% da ingestão energética total.